Bauerkhof
immer frische Produkte
Möchten Sie die Gerichte der sardischen regionalen Küche in einer warmen Atmosphäre probieren, die Sie sich zu Hause fühlen lässt? Wir auch, denn das ist der Sinn unseres Hofs.
Unsere Hauptaktivitäten sind die Herstellung von Trauben für die renommierten Weine Cannonau DOC und Cagniulari DOC, saisonaler Gartenbau für das Restaurant und Gräser für die Aufzucht von Schweinen und Ziegen.
Außerdem schlachten wir auf unserem Hof und verarbeiten das Fleisch um so unseren Gästen frische, nicht transportierte Produkte auf ihren Tellern garantieren zu können bei strengster Einhaltung aller Gesundheits- und Hygienestandard.
Wir nehmen die Ernährung ernst ..
SARDISCHER TORRONE
Auf unserem Hof produzieren wir den typisch sardischen Torrone mit Sorgfalt nach altem Rezept von Tonara und in Übereinstimmung mit unserer Familientradition, die seit sechs Generationen eine der köstlichsten und repräsentativsten Süßigkeiten unserer Erde herstellt.
Haben Sie ihn schon einmal probiert? Nun, bevor Sie dies tun, sollten Sie wissen, dass die Torrones aus Tonara den einzigartigen Geschmack unseres Honigs der mediterranen Macchia haben. Seine Weichheit und vor allem seine intensiv elfenbeinerne Farbe lassen ihn von allen anderen italienischen Torrones unterscheiden, nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch des Aussehens.
Ein Rezept, dass so einfach wie alt ist. Es reicht ein Kupferkessel, in dem geduldig Honig, Eiweiß und Mandeln oder Walnüsse verbunden werden. Die geheime Zutat? Leidenschaft und Erfahrung.