Hacienda agrícola
productos siempre frescos
¿Quiere degustar los platos típicos de la cocina regional sarda en un ambiente cálido que le hará sentir como en casa? Nosotros también, para eso está nuestra hacienda agrícola.
Nuestras actividades principales son la producción de uvas DOP para los prestigiosos vinos Cannonau y Cagniulari, los cultivos hortícolas de temporada para la restauración y las gramináceas utilizadas para la cría de cerdos y cabras.
Además, hacemos matanza directamente en nuestra hacienda y transformamos la carne para garantizar productos siempre frescos y de kilómetro cero en los platos de nuestros huéspedes, en el más estricto cumplimiento de todas las normas de salud e higiene.
Nos tomamos la comida muy en serio...
TURRÓN SARDO
En nuestra finca producimos el turrón típico de Cerdeña y lo hacemos con cuidado, siguiendo la antigua receta de Tonara y respetando nuestra tradición familiar, que desde hace seis generaciones produce uno de los dulces típicos más sabrosos y emblemáticos de nuestra tierra.
¿Alguna vez lo ha probado? Bueno, antes de hacerlo debe saber que nuestra miel de la maquia mediterránea confiere al turrón de Tonara un sabor único. Le sorprenderá su blandura y, sobre todo, su intenso color marfil que lo hace diferente de cualquier otro turrón italiano, no solo por su sabor, sino también por su aspecto.
Una receta tan sencilla como antigua. Basta una olla de cobre en la que mezclar y remover pacientemente la miel, clara de huevo y almendras o nueces. ¿El ingrediente secreto? Pasión y experiencia.